Torta de morango econômica
ingredientes

Massa
Uma xícara e meia de farinha de trigo
Meia xícara de açúcar
Duas colheres de margarina de boa qualidade (pode ser com sal).
Uma colher de baunilha
Uma gema
Meia colher de fermento em pó
Água se necessário para dar o ponto de uma massa firme, porém macia. Caso fique muito pegajosa acrescentar mais farinha de trigo.

Recheio
Uma caixa de morangos lavados e cortados ao meio
Um vidro de leite de coco
Uma lata ou uma caixa de leite condensado
Uma colher de amido de milho

Cobertura
Um copo e meio de água
Uma caixa de gelatina sabor morango
Uma colher de amido de milho

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modo de preparo

Massa
Misturar todos os ingredientes exceto a água colocar só se for necessário. Amassar até formar uma massa macia. A massa tem que ficar fina porque com o fermento vai crescer um pouco. Esticar a massa em uma forma redonda e que não seja muito grande e assar. Se a massa não ficou fina fazer alguns furos com um garfo para não ficar desproporcional quando crescer. Assar até que fique levemente dourada, porém assada. Tirar da forma e colocar em uma travessa ou recipiente onde será servida a torta (tem que ser antes de por o recheio, senão fica mais difícil).

Recheio
Com exceção dos morangos, colocar todos os ingredientes do recheio em uma panela e ferver até formar um creme. Reserve.

Cobertura
Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver até estar com consistência de creme. Pegar um pouco deste creme e misturar com o recheio pra dar uma cor rosada a ele (cerca de meio copo).

Montagem
Colocar o recheio encima da massa.
Depois colocar todos os morangos cortados com a parte cortada para baixo.
Colocar a cobertura.
Deixar na geladeira para que a cobertura se firme.